1. Accueil>
  2. Recettes>
  3. Cuisine des Balkans>
  4. Cuisine bulgare>
  5. Tomates

Partez à la découverte des recettes typiques de la cuisine bulgare

Repas de fêtes en Bulgarie
La cuisine bulgare comporte beaucoup de plats traditionnels à base de viande et de poissons. Photo par Veni
La cuisine bulgare est une cuisine généreuse et particulièrement variée grâce notamment à sa situation géographique et à son climat. Elle tire ses origines de la cuisine des Balkans et a de nombreux points communs avec la cuisine russe, la cuisine italienne mais aussi celle du Moyen-Orient.

Les épices et aromates sont très utilisées dans la cuisine bulgare. En attendant de pouvoir voyager dans ce beau pays, découvrez sans plus attendre le mich mach, le patatnik, la banitsa ou encore la bob chorba.

Dernières recettes de cuisine bulgare et de tomates par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de cuisine bulgare et de tomates qui changent !

Salade Chopska
Salade Chopska
Catalina - Le Blog de Cata Catalina - Le Blog de Cata
Bulgarie, serbie et macédoine.
Oeufs brouillés aux poivrons et tomates
Mich Mach
Mich Mach
Oh la gourmande Oh la gourmande
oeufs brouillés bulgare aux poivrons et tomates.
Kavarma, mijoté de poulet aux légumes
Kavarma, mijoté de poulet aux légumes
kilometre-0 kilometre-0
Réalisé avec du poulet, du porc ou du bœuf, ce plat est très populaire en Bulgarie et se décline en nombreuses variantes en fonction des régions.
Le kiopoolu ou pâté d’aubergines et de poivrons bulgare
Le kiopoolu ou pâté d’aubergines et de poivrons bulgare
JE CUISINE DONC JE SUIS JE CUISINE DONC JE SUIS
Il s’agit d’une sorte de pâté ou caviar façon bulgare avec des aubergines et autres légumes et du yaourt
Shopska salata
Shopska salata
Diana Diana
Salade bulgare aux tomates, concombres et fromage.

Maîtrisez vos cuissons !

Sonde de Cuisson Meater
Sonde de cuisson

La thermo sonde permet une cuisson parfaite de vos viandes à la juste température.

Voir aussi

D'autres recettes avec aussi...

aneth aubergines automne biscuits brick brioche café champignons chandeleur chocolat concombre crêpes dessert emmental entrée été feta fromage gâteau goûter graines gratin gruyère haricots légumes menthe mozzarella nigelle noël noix oeuf oignons omelette pain petit déjeuner poireau poivrons pomme de terre pommes porc potage poulet ragoût salade soupe tarte tomates viande viande hachée yaourts

Découvrez aussi toutes les recettes de cuisine bulgare et toutes les recettes de tomates

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Jus de tomates à la livèche.
Jus de tomates à la livèche.
Les Gourmands disent Les Gourmands disent
Réaliser son propre jus de tomates est si facile; à condition d’avoir les bons ingrédients, bien sûr ! Cela tombe bien les tomates sont délicieuses et abondantes à cette période de l’année. Nous avons préparé un jus de tomates assez neutre. vous pouvez aisément vous permettre « tous » les écarts en ajoutant du poivron, du concombre,…des herbes aromatiques comme le basilic,…ou encore du piment.

Pour cette suggestion, nous l’avons tout juste aromatisé de sel et de poivre. Nous avons ajouté un peu de livèche [ce céleri perpétuel aux saveurs puissantes].

Meilleures recettes de cuisine bulgare et de tomates

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille !

La tomate, c'est en été qu'il faut en profiter
La tomate, c'est en été qu'il faut en profiter
Sabine Simon Sabine Simon

Crue, cuite, confite, en sauce ou en coulis, il y a mille et une façons de l'apprécier.

Coulis rouge tomate !
Coulis rouge tomate !
L'Italie dans ma cuisine L'Italie dans ma cuisine

Employé dans de nombreuses recettes, s'il est fait maison il est bien meilleur !

ChefSimon.com 2024. Tous droits réservés. v4.0.0